成為咖啡師要培訓(xùn)多長(zhǎng)時(shí)間？

中國(guó)引進(jìn)咖啡文化已有幾十年了，國(guó)內(nèi)也漸漸盛行喝咖啡了，喝咖啡的人越來(lái)越多代表咖啡市場(chǎng)是很有前景，那么很多年輕人就想成為一名咖啡師，成為咖啡師這個(gè)高端職業(yè)從業(yè)者，那么想要成為咖啡師不是短時(shí)間就能夢(mèng)想成真的，需要參加咖啡師培訓(xùn)，太陽(yáng)鳥(niǎo)咖啡培訓(xùn)學(xué)校從事咖啡培訓(xùn)十余年，往社會(huì)輸入了大量咖啡師精英人才，那么在太陽(yáng)鳥(niǎo)咖啡培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)學(xué)習(xí)咖啡需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？

一般咖啡培訓(xùn)的前期有以下幾個(gè)培訓(xùn)階段：

咖啡的理論知識(shí)

1、 咖啡的起源、歷史、及發(fā)展。了解一顆咖啡種子到咖啡的全過(guò)程。

2、 世界主要咖啡的分布、咖啡的種類、生豆的加工與分類、咖啡豆的烘焙。

3、 認(rèn)識(shí)咖啡常用的設(shè)備機(jī)器工具介紹。

4、 意式咖啡機(jī)，磨豆機(jī)，單品咖啡機(jī)器，虹吸壺，手沖設(shè)備，愛(ài)樂(lè)壓，摩卡壺，

冰滴壺，及不同類型的磨豆機(jī)的講解。

第二天：（課程二內(nèi)容）

Espresso制作與實(shí)操

1、 Espresso定義與萃取參數(shù)。

2、 研磨、布粉、控粉、壓粉的講解及練習(xí)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。

3、 研磨的調(diào)式和萃取Espresso實(shí)踐及Espresso的品鑒。

奶泡的制作以及心型拉花與實(shí)操

1、 奶缸的分類、打發(fā)奶泡的原理想。

2、 制作不同咖啡奶泡的要求、分類、及溫度的控制。

3、 學(xué)習(xí)拉花的手法、心型拉花圖案、及實(shí)踐練習(xí)。

4、 心型拉花圖案。

5、 葉子拉花圖案。

6、 郁金香拉花圖案。

7、 練習(xí)心型、郁金香、葉子的拉花圖案。

8、 奶泡的制作與實(shí)操，奶泡面上的花型制作與實(shí)操。

第四天：課程四內(nèi)容

金典意式咖啡制作與單品咖啡的制作及定義

1、 制作不同咖啡用到的杯子。

2、 意式金典熱咖啡配方制作方法。

3、 意式金典冰咖啡配方制作方法。

4、 單品咖啡的品鑒。

5、 學(xué)習(xí)單品咖啡制作方法。

6、 練習(xí)單品的制作及實(shí)踐。

第五天：（課程五內(nèi)容）

咖啡品鑒與杯測(cè)

1、 杯測(cè)的意義。

2、 杯測(cè)的流程。

3、 杯測(cè)的品鑒與風(fēng)味輪。

4、 設(shè)備工具和原材料的采購(gòu)認(rèn)識(shí)以及使用。

以上培訓(xùn)時(shí)間只是一個(gè)大概需求所要用的時(shí)間，如果參加專業(yè)的咖啡師培訓(xùn)學(xué)校可以參加訂制的快速短期咖啡培訓(xùn)班，可快速成為一位合格的咖啡師。